Nebudem to tu celé opakovať, lebo recept máte hentam ale akože jednoducho maslo nahradíte margarínom (to zvládnete ešte) a tie vajcá! No tie vajcá mi ozaj robili problémy, lebo vajcá sú vám taká fajnová vec, že cesto z nich je nadýchané a drží pokope a vôbec, bez vajec boli tieto koláčiky síce dobré (už som to raz skúšala), ale nebolo to celkom ono. (Ako nič nemá na verziu s vajcami, hej, ale keď máte vegánskych kamošov a nechcete byť krkavčí hostiteľ, musíte sa pochlapiť a ja som predsa gazdinka jak kurva a prekonávam kuchynské prekážky s radosťou.)
Tak som si prosím pekne zistila, že na to, aby cesto bolo fluffig (to slovo je také ťuťuli-muťuli, či?), existuje jedna super vec a to sa volá Seidentofu. Akože hodvábne tofu? Alebo tak. Nepoviem vám, kde to môžete zohnať (no, majú to v Tegut, kebyže sa potrepete do Nemcárne), ale je to taký sójový oný, balíček, vypadá to jak tvaroh ale je to hovadsky mäkké a trase sa to jak moje brucho. Bolo to 400g balenie, ale stačí toho polka a má to funkciu asi ako sneh (ne žltý, ani na šňupanie, ale z bielkov, vy hovadá). Najlepšie bude, keď to trochu rozmixujete a potom podmiešate do cesta. Mňmky mňam. Neviem koľko taký špás stojí, lebo mi to kúpila moja vegánska kolegyňa, ale asi to nebude lacné. Každopádne tie koláčiky boli potom fakt nadýchané a fakt že mega. Okrem toho je dobré pridať trochu jablkového džúsu, aby vám to držalo pokope. Foťka, prosím:
