utorok 17. júla 2012

Kakaový koláčik s marhuľami

Dnes dojedáme marhule, pre zmenu. Ja po týždňovke fastfoodov a chlastu mám rozjebaný žalúdok a tristo kíl navyše, ale rodina si vyžiadala koláč, takže dnes pečiem (a zasa tak tradične že o desiatej večer lebo celý deň som sa zajebávala na fejsi). Tento recept je z netu, ale ja som ho pozmenila, takže si prakticky nárokujem autorské práva. Foťka zajtra deti, ešte sa to nedopieklo a už je aj tak tma tmúca. Tma ako v rohu. Ako vo vreci. Alebo keď chcete, tma jak v piči, ako by som sa vyjadrila ešte predvčerom (na festivale sa smie nadávať od rána do večera).

Potrebujete:
  • 300g polohrubej múky
  • 200g cukru (ale možno radšej menej, je to dosť sladké cesto)
  • 3 vajčiská
  • 2 lyžice kakaa
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 kyslá smotana
  • 1 kelímok mlieka (od smotany)
  • marhule
Postup:

Všetko zmiešate (okrem marhúľ) (skoro som napísala okrem Borisa), z bielkov vyšľaháte sneh a pridáte do cesta. Vylejete na vymastený a vysypaný plech a potom naukladáte marhule. No a dáte piecť. Ľahké ne? Potom móžete zežrať. Ale nechajte vychladnúť, aby vás neboleli bachory, jak sa to stáva mne. (Moja mama už krúži okolo rúry ako hladný sup nad Saharou a už ju vidím ako bude potom nariekať že ju to brucho bolí...ako aj minule.)

štvrtok 5. júla 2012

Špagety ála "dojedáme zvyšky"

Zajtra odchádzam do Dublinu a kým sa naši dopechoria z Grécka, už budem zas naspäť, ale o čo mi ide - poverili ma dojedením všetkého čo sa môže pokaziť. Nevďačná úloha. Takmer sa mi to podarilo. Toto skončilo v koši/v hajzli: karfiolová polievka (už som fakt nemohla), plesnivý syr (keď sme ho kupovali, tá pleseň tam nebola), polka chleba (na dotyk skôr ako kameň). Toto má otvorený koniec: dve zelené jablká a jeden pomaranč (nemám na to chuť vôbec ale vôbec). Celý týždeň sa kŕmim kuraťom a tekvicou, zachvíľu sa začnem na jedno z toho podobať... Ale dnes som si spravila fakt skvelé cestoviny aj s tou tekvicou, ani som neverila, že mi to ešte bude chutiť. Ale fakt. Fotku nemám, naši majú foťák zo sebou a môj je naprd, ale spravila som vám takú surovinovú koláž, aby ste to tu nemali také holé a pusté, no veď vy viete...čo by som pre vás neurobila.
Do nasledovného jedla môžete dať hocičo, čoho sa chcete zbaviť, keď odchádzate na dovolenku. Ja som sa potrebovala zbaviť nasledovných vecí.


Potrebujete:
  • špagety
  • 1 malá cibuľka
  • zvyšok tekvice
  • zvyšok klobásky
  • 1 vajce plus zvyšok vajca (no, u mňa sa nachádzal v pohári aj zvyšok vajca...uznajte)
  • vegeta
  • čierne korenie
  • tzatziky
  • biely jogurt
Postup:
Špagety uvaríte tak ako vždy. Vo vode. Čo sa týka tej plnky či čo to je, tak na panvičke opečiete klobásku (bez oleja ak je dosť mastná), pridáte cibuľu a nakoniec tekvicu pokrájanú na kocky (predtým som ju ošúpala a vydlabala lebo nemám rada tie jadierka). To trochu opečiete a zalejete vodou (málo vody), zakryjete a necháte chvíľu dusiť. Kým sa varia tie špagety. Potom to odkryjete a necháje opekať až kým sa nevyparí všetky voda a tekvica neni úplne mäkká. Nakoniec pridáte vajce a okoreníte. Zmiešate so špagetami a kydnete na tanier. Na vrch si dajte biely jogurt s tzatziky korením, je to hrozne dobré. A neprežerte sa, jak ja teraz...ani kúpať sa už nejdem, lebo mám taký pupek že až...

utorok 3. júla 2012

Zázvorovo-medová marináda

Ach deti, v tomto teple ani jesť sa mi nechce. Nechcelo. Ale potom sa prihlásilo predkrámie (no sorry, asi sa to nehodí k jedlu, ale je to súčasť života tak by ste sa s tým mali zmieriť!) a už sa nadžgávam. Hlavne večer keď už neni sto stupňov a tak...no proste dneska mi na večeru o deviatej padol za obeť (ako ja hovorievam, padol za oltár vlasti) jeden kukuričný croissant (hovoríte si že to je nič? Tak čítajte ďalej...) so smotanovou nátierkou, klobáskou, údenými syrovými niťami (hrozne drahé boli!), rajčinkami, paprikou a kalerábom. Celým, ale takým maličkým. Potom, aby sa nepovedalo, som natlačila ešte pagáč... (som bola dnes v Tescu a bol výpredaj pečiva, tak iste chápete moje nadšenie) a ešte si chladím pivo, takže keď si ho o polnoci otvorím, už ani nekomentujem...keby som mala nejaký kalorimeter, už vyletela z neho ortuť (alebo čo sa tam dáva).
Momentálne, keďže noci sú horúce, nemôžem spávať (to je asi jediné, čo mi na teple vadí) a tak sa dnes chystám upiecť si lístkové koláčiky s tvarohom. Ale vlastne som vám chcela povedať o tej marináde, nie? Tú som si spravila a zajtra budem hodovať... Zasa večer.

Potrebujete:
  • olivový olej
  • kus zázvoru
  • cesnak
  • sladká sójová omáčka
  • čerstvý rozmarín
  • med
  • červená paprika
  • čierne korenie
  • soľ
Postup:

Čo sa dá nasekať, to nasekajte, čo sa dá pretlačiť, to pretlačte, alebo nastrúhajte, alebo čo chcete a pekne to rozmiešajte a namočte do toho mäsko. A čakajte, kým to bude dobré a potom opečte, ale o tom až zajtra. A foťka bude tiež až zajtra.