Horčicová marináda

Žijem! Teda to viete, ale aj varím! Varím často a veľa, ale väčšinou to isté a nemám kedy to fotiť. Takže dnes to bude len také nudné, bez fotky, ale o toto sa musím podeliť!!! Brutálna marináda na kura, ktorú som vymyslela včera večer, mám na ňu copyright, tak bacha!

Potrebujete:

• už si nepamätám
• haha, srandujem
• no dobre - kuracie mäso (vyslovujte pekne to široké ä!)
• olivový olej - přiměřeně
• 1 lyžica horčice
• šťava z polky citróna
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• čierne korenie, mletá paprika (soľ netreba)

Postup:

Všetko pekne nasekáte (mrkvu som nakrájala na malé kúsky) a pomiešate a mäso necháte marinovať cez noc, alebo cez deň, alebo čojaviem kedy vy máte čas na také blbosti.

Potom to pekne opečiete ako minútku. Všeobecne varím len minútky, lebo ja som vážny človek a riešim vážne veci a nemám čas a čas sú peniaze (ja mám vlastne čas len v nedeľu a vtedy sú obchody zavreté...tak je to). A bielkoviny rulz, tak serte na prílohu a jedzte to ako ja, samotné. Keď máte problém odvyknúť si od ryže a cestovín, stačí, keď mesiac nebudete jesť nič iné. Po tom mesiaci vám garantujem, že to nebudete chcieť ani vidieť a prechod na zeleninu, syry a mäso bude jednoduchý jak nikdy, Overené empirickou štúdiou na jednom respondentovi (to ako mne). Real talk, real life a true story. Dobrú chúťku! Toto jedlo je sľľľľľľľľľľľľľľľľľp, ako hovorievam ja a Foxy Roxy.

Plnený baklažán II.

To je tak mega dobré jedlo, že by som to mohla žrať každý deň, nebyť toho, že baklažán je momentálne kurevsky drahý. Ale v sobotu sme mali international dinner, tak som sa musela blysnúť. Sledujte a učte sa.

Potrebujete:

• baklažán (eheh, kto by to bol povedal)
• mrkvu
• cibuľu
• šampiňóny
• papriku
• šunku (na Slovensku som to nikdy nevidela, ale tu sa dá kúpiť šunka nakrájaná na kocočky, ako stvorená do plniek)
• olivový olej
• syr
• korenie (bársjaké, aké máte radi)

Postup:

Baklažán rozrežete napoli a vydlabete vnútro. Hlavne ho nevyhoďte! Nakrájajte ho spolu so všetkým ostatným na malé kúsky a trošku opečte, podlejte vodou (máličko) a poduste.

Potom naplňte baklažány, na vrch položte plátky syra a dajte zapiecť do trúby. Dávajte pozor, aby ste ho tam nenechali moc dlho, je potom ako blato a tak drahý baklažán neradno zničiť!

Zeleninová panvička

Presne tak to vyzerá, keď niečo preložíte. Jebnuto. Ale či každý vie, čo je Gemüsepfanne??? Každopádne, totok je môj včerajší obedík, velice dobré a zdravé ale dlho trvá, kým nakrájate všetku tú zeleninku. Ale fakt akože mrte dobré.

Potrebujete:

• 1/2 žltej papriky
• 2 mrkvy
• 1/3 cukiny
• 5 cherry rajčiniek
• kúsok brokolice
• 1/2 červenej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• korenie, soľ, bylinky
• 2 vajčiská
• syr

Postup:

Brokolicu dáte variť zvlášť do osolenej vody a dajte pozor aby sa vám nerozvarila, lebo potom z nej môžete spraviť akurát tak kašu a to nikto nechce. Inak všetko nakrájate a môžte začať. Najprv osmahnete na olivovom oleji mrkvu (nakrájanú na tenké kolieska, aby to šlo rýchlo) a podlejete a trošku necháte dusiť. Keď sa vám vyvarí voda, už je mrkva mäkká. Teraz môžete pridať cibuľu a cesnak a postupne všetko ostatné, podľa uváženia, ale vedzte že cukina potrebuje dlhšie než rajčiny. No, jasné? Vajcá rozmrdkáte v pohári vidličkou a keď máte pocit že zeleninka je akurvátna, vykydnete ich do toho geblajzu. A pridáte korenie podľa chuti - ja som mala čierne (dnes nejsme rasisti), chilli, majorán, bylinkovú soľ a to je tuším všecko. Syr nakrájate na plátky (ale možno máte už plátkový, tak ten nemusíte!) a poukladáte na to, aby sa tam pekne roztopil. To si naaranžujete na tanier, k tomu tú brokoličku a vyzerá to presne takto a je to hovadsky dobré.

Papajte milé mýšatá, hostinka je to bohatá! (A potom došiel kocúr a zežral mýšatá, moja mama to vie povedať takým hlasom, že ešte aj dnes ma to doháňa k slzám.) (Ale uznajte sami, že je to hrozne smutné, ako väčšina pesničiek o zvieratkách, napríklad aj Pes jitrničku zežral a zato ho odkráglovali a tá mačka čo smotanu zlízala tiež určite dostala po kožuchu...no a kde bola vtedy Sloboda zvierat, hááá?)

Tortily plnené mäsom

V ťažkých časoch predštátnicových (opovažujem sa tvrdiť že je to takmer také zlé ako cholera) (ešte neni, ale bude, bude!) (ešte že mám skoro celé balenie Nootropilu) netreba na polotovary pičovať ale treba si ich vážiť. Preto tortilové placky sú z obchodu (de´s to videl, v Tescu?). Ale vám to nebude vadiť, lebo vy ste moji čitateľkovia a pekne zjete čo máte na tanieri, však?

Vegetariáni móžu rovno odísť. Pápá.

Potrebujete:

• 1ks bravča (pomletého) - no dobre, tak 500g 
• 1 mrkva (ale môžte si dať aj dve, viete, záleží na veľkosti) (presne, na veľkosti ZÁLEŽÍ!)
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 konzerva kukurice (indiánske zlato, pozerali ste Pocahontas?) (ohnivú vodu dnes nepotrebujeme, tak odložte tú fľašu)
• slnečnicový olej
• všelijaké korenie a bylinky (ja idem porade a z každého trošku) - čierne korenie, paprika sladká, chilli, tymián (dávam ho všade), provensálske korenie (alebo také dačo), curry, soľ, sezam
• kečup

Postup:

Najprv si na oleji orestujete cibulenku, pridáte maso a cesnak a mrkvu. Pridáte aj trochu vody (ne moc, aby ste nemali poliefku) a varíte a dusíte a tak. A osolíte a okoríte. A potom čakáte a keď je to hotové, tak tam drbnete tú kukuricu (inak čo si predstavíte keď sa povie Indián? Winnetoua? Nemeckých literátov? Kakaové kekse? Nepečenú striešku s banánom? Ohnivú vodu? Lososy? Pocahontas?) a kečup a ešte necháte chvíľu variť. Potom vypnete plyn, nakydáte na placku a jete.

Vegetariánska alternatíva (bez fotky)

Najprv opečiete klobásku s cibuľkou a cesnakom a potom nadrbete do hrnčeka (do rendlíka!) konzervu červených fazúľ a pol konzervy kukurice. To posolíte, pridáte sladkú papriku, chilli a nejaké barbecue korenie (keď ja neviem čo to je vlastne, ale dobre to vonia) a trochu kečupu. Stačí to chvíľku povarievať a je to hotové. K tomu do placky by som ešte pridala kečup. (Alebo Tabasco omáčku, ale nemám.) Hm, vlastne to asi neni moc vegetariánske keď je tam klobása. No tak vy si ju móžete vynechať.