Chilli con carne

Deti moje, dneska bez foťky. Lebo my totiž varíme v robote stále, ale nemám tam nikdy foťák, aby som tie diela zvečnila. Ale verte, dneska sme naozaj varili  chilli con carne a musím vám napísať ako, lebo to je easy-peasy (čítajte ízy-pízy) a hrozne dobré. Najlepšie je, keď máte po ruke nejakú mládež, ktorú necháte pracovať (už minule si tam všetci pochvaľovali detskú prácu) a vy robíte ochutnávača, lebo z nejakého dôvodu vyzeráte ako dôveryhodná osoba.

Potrebujete (my sme varili pre 10 osôb, ale sem vám hodím pre štyroch):

• 250g mletého mäsa (my sme mali bravčové)
• 2 cibule
• pár strúčikov cesnaku
• 500ml rajčinového pretlaku (prípadne ešte kečup) (prípadne ešte čerstvé rajčáky!)
• konzervu červených fazulí (Nemci ich volajú Kidneybohnen...no chápete, akože ľadvinové fazule)
• konzervu kukurice
• chilli korenie, čierne korenie, mletú papriku, soľ
• olej
• ryžu ako prílohu

Postup:

Najprv šecko poumývate a nakrájate (teda cibuľu a cesnak nakrájate). Na oleji opečiete cibuľku s cesnačikoma pridáte k tomu mäsko. To spolu celé trocha osmahnete, aby nebolo už červené (krvavéééé). Potom do toho vykydnete fazule, kukuricu a pretlak (konzervy aj s tou vodou vnútri), premiešate a necháte asi 30 minút variť. Na miernom ohni, jasné? No a na konci porádne okoríte podľa svojho vkusu. Ryžu uvaríte podľa návodu a potom si ju kydnete na tanierik a na to kydnete porádnu porciu vašej mäsovej chilli zmesi. Je to mega dobré. No vážne. Tak sme sa nažrali, že až.

Tortily plnené mäsom

V ťažkých časoch predštátnicových (opovažujem sa tvrdiť že je to takmer také zlé ako cholera) (ešte neni, ale bude, bude!) (ešte že mám skoro celé balenie Nootropilu) netreba na polotovary pičovať ale treba si ich vážiť. Preto tortilové placky sú z obchodu (de´s to videl, v Tescu?). Ale vám to nebude vadiť, lebo vy ste moji čitateľkovia a pekne zjete čo máte na tanieri, však?

Vegetariáni móžu rovno odísť. Pápá.

Potrebujete:

• 1ks bravča (pomletého) - no dobre, tak 500g 
• 1 mrkva (ale môžte si dať aj dve, viete, záleží na veľkosti) (presne, na veľkosti ZÁLEŽÍ!)
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 konzerva kukurice (indiánske zlato, pozerali ste Pocahontas?) (ohnivú vodu dnes nepotrebujeme, tak odložte tú fľašu)
• slnečnicový olej
• všelijaké korenie a bylinky (ja idem porade a z každého trošku) - čierne korenie, paprika sladká, chilli, tymián (dávam ho všade), provensálske korenie (alebo také dačo), curry, soľ, sezam
• kečup

Postup:

Najprv si na oleji orestujete cibulenku, pridáte maso a cesnak a mrkvu. Pridáte aj trochu vody (ne moc, aby ste nemali poliefku) a varíte a dusíte a tak. A osolíte a okoríte. A potom čakáte a keď je to hotové, tak tam drbnete tú kukuricu (inak čo si predstavíte keď sa povie Indián? Winnetoua? Nemeckých literátov? Kakaové kekse? Nepečenú striešku s banánom? Ohnivú vodu? Lososy? Pocahontas?) a kečup a ešte necháte chvíľu variť. Potom vypnete plyn, nakydáte na placku a jete.

Vegetariánska alternatíva (bez fotky)

Najprv opečiete klobásku s cibuľkou a cesnakom a potom nadrbete do hrnčeka (do rendlíka!) konzervu červených fazúľ a pol konzervy kukurice. To posolíte, pridáte sladkú papriku, chilli a nejaké barbecue korenie (keď ja neviem čo to je vlastne, ale dobre to vonia) a trochu kečupu. Stačí to chvíľku povarievať a je to hotové. K tomu do placky by som ešte pridala kečup. (Alebo Tabasco omáčku, ale nemám.) Hm, vlastne to asi neni moc vegetariánske keď je tam klobása. No tak vy si ju móžete vynechať.